奎寧酸的來源

奎寧酸是一種指環(huán)族有機酸，與奎寧酸屬于同種物質(zhì)，主要存在于咖啡的種子、金雞納樹的樹皮、桃子蘋果等水果的果實中，通?？鼘幩釙c莽草酸一同存在。

奎寧酸還作為眾多植物組織中綠原酸等縮酚酸類的組成成分，在植物體內(nèi)，與莽草酸一同作為芳香族氨基酸生物合成的前體物質(zhì)?？鼘幩徇€被土壤中的霉菌、細菌作為碳源利用。

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